皆様花びら餅は頂きましたか？
初釜によく出される主菓子です。
その昔、平安時代の宮中での新年行事、
「歯固めの儀式」で使われていた物が
年を下って行きながら簡略化したものと
言われています。
花びら餅は、11代玄々斎が初釜で
使う事を許されて、今では新年のお菓子として
定着しています。
裏千家の初釜には「川端道喜製」の花びら餅が
出されます
とても大きいそうですよ。
一度は頂いてみたいですね。
それにしても最近はどの和菓子屋さんでも
売られていますね。
それぞれ個性があって、美味しそうです。
年に一度この時期だけのお菓子です。
味わって下さいね。❤️
