お茶のお菓子を作りました。❤️ 久し振りに練り切りを作ったので、 あれこれ、バタバタ、段取り悪くて すごく時間がかかりました。>_< 求肥を入れた後 柔らかくなり過ぎて、 篩(ふるい)にかけてもベタベタで 形を作るのが大変でした。(⌒-⌒; ) この本からです …

柿 お菓子の話です。 皆さんは、お稽古を始められてから、 和菓子の綺麗さに魅せられていませんか？ 練切やこなし、寒天など。 それはそれは美しく輝いているお菓子は、 切って食べてしまうのがもったいないくらい ですよね。 その昔、利休さんの時代は、お…