生徒さんのリクエストに答えて。 またグレープフルーツゼリーを 作ってみました。 「夏柑糖」を思い浮かべて。(⌒-⌒; ) 果物を扱うお菓子はとても難しいです。 これを商品にするには、生産者さんの 努力と、お菓子職人さんの腕が重要に なりますよ。 作ってい…

暑かったですねぇ。 外では雷がゴロゴロ言っています。 お茶では 涼しさを演出するお点前や 設えや演出をします。 道具を義山（ギヤマン）と言う ガラスでできた物を使ったり、 水が滴る音を出して、涼を感じて もらったり、 滝などの漢字を使った禅語の 軸…